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            地黄为玄参科植物。怀地黄的根茎，《本经》名地髓，《本草正义》名原生地，《中药志》名干生地。其原植物名也有很多。《尔雅》名苄，《别录》名芑，《本草衍义》名油奶子，《植物名实图考》名狗奶子，《救荒本草》名婆婆奶，还有山烟、山白草、酒壶花、甜酒棵、蜜灌棵等名称。

《本草乘雅半偈》云：“种植地黄之后，其土便苦，次年止可种牛膝，再二年可种山药，足十年土味转甜，始可复种地黄，否则味苦形瘦，不堪药也。”生地之名取其此意。熟地乃经蒸晒而色变黑的炮制名。

 既然把地黄分为生地和熟地，那么它们的用途主要有哪些区别呢？

 生地黄味甘、苦,性寒。归心、肝、肺经。功能主治：滋阴清热;凉血补血。主热病烦渴;内热消渴;骨蒸劳热;温病发斑;血热所致的吐血;崩漏;尿血;便血;血虚萎黄;眩晕心悸;血少经闭。治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸；　　养阴生津功效　用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。药用时煎服，10～30g，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。本品性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。

 熟地黄味甘,性微温。归肝、肾经。功能主治：具有补血滋阴功效用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等，如六味地黄丸。　　补精益髓功效用于肝肾精血亏虚的腰膝酸软，眩晕耳鸣，须发早白等。　　药用时可煎服，10～30ｇ。药膳：地黄花粥、生地黄粥、百合地黄粥方剂：清营汤、青蒿鳖甲汤、四生丸、增液汤、六味地黄丸。    

从中医方面，从日常生活方面，地黄都是常用之物。那么加点小技巧作为食疗，你会收到意想不到的后果哦~~~

地黄食疗方法：

   生地黄粥

    生地黄汁约50g(或用干地黄60g)，粳米100g，生姜2片。用新鲜生地黄适量，洗净后切段，每次榨取生地黄汁约50g，或用干地黄60g，煎取浓汁。先用粳米加水煮粥，然后加入地黄汁和生姜。煮成稀粥食用。本方清热生津，凉血止血。适用于热病后期，阴液耗伤、低热不退、劳热、骨蒸或高热心烦、口干作渴、口鼻出血。

    地黄是中医常用之药，临床上一般分为熟地黄、干地黄、鲜生地，功用各有不同：熟地黄善于补血，干地黄偏重滋阴，鲜生地生津清热。鲜生地味甘多汁，略带苦味，性凉而不滞，质润而不腻，主要功用为清热生津，凉血止血，用之煮粥对于高热性疾病中后期出现的热病津伤、阴虚内热、心烦、口渴、热甚出血，均可选用。生地黄粥属清热性药粥，不宜长期食用。另外，服用生地粥时，忌与葱白、韭白、薤白及萝卜同食。

    地黄生姜粥

    生地黄汁15g，生姜汁20滴，粳米50g，红糖适量。如常法煮米做粥，将熟即加入地黄汁、生姜汁、搅匀即可，食时加红糖少许。该粥养阴血，温中益冲脉，适用于初产血脉空虚，气弱而腹中恶血不下之腹部作痛等症。

    生地黄汁养阴血而助血运。产后多虚，因气血两亏而脉运行迟缓，以致恶露不下，若用祛瘀活血法，恐使气血复损，故可用温中之姜汁、红糖以行血脉，用作早餐食之。但此粥不宜久食，只作辅助调治之用。

    地黄枣仁粥

    生地黄30g，酸枣仁30g，白米50g。先煮地黄、枣仁取汁，用汁煮米做粥。食时可加糖少许。此粥滋阴清热，养心安神。凡因虚劳体弱而致骨蒸烦热，羸瘦乏力，失眠多梦等症，即可辅食此粥。

    生地甘寒，滋阴清热，枣仁甘酸养血安神，惟因其偏于滋补，故兼气虚大便溏软者不宜食。此方可作晚夜宵食之。

    鲜地黄汁

    鲜地黄500g，冰糖适量。将鲜地黄洗净，榨汁，加冰糖适量温服。本汁治疗血热妄行、阴虚发热非常有效。适用于肺结核咯血。

    地黄甘苦性寒，功能清热滋阴、止血凉血，此方每服20g，每日3次，热退即止，不可经常服用。

    地黄酒

    干地黄60g，白酒500g。先将地黄洗净，泡入白酒内封固，浸至7天以上。该酒舒筋络、养血脉，适用于阴血不足、筋脉失养而引起的肢体麻木、疼痛等症。

    地黄味苦甘，性寒，有养阴清热，凉血止血功效。可治阴虚发热、烦躁消渴、骨蒸劳热、血热性出血等症。此方每次饮1小盅，以晚临睡前饮之为佳。